初階西餐烹調(烹調方法與原理)是國立高雄餐旅大學四技西餐廚藝系一年A班開設的課程，5 學分，開課學期 114-2，由程玉潔教授授課。本頁提供匿名課程樹洞與修課心得，歡迎修過的同學留下第一則評價，幫助學弟妹判斷這門課的份量與給分。
課程資訊
課程名稱
初階西餐烹調(烹調方法與原理)
課號／識別碼
455080
學分
5
開課學期
114-2
開課系所
四技西餐廚藝系一年A班
授課教師
程玉潔
開課學校
國立高雄餐旅大學
歷年開課
本站收錄 2 筆開課紀錄授課教師四大指標
參考基準分4.6
甜度
給分大方
4.7
涼度
輕鬆好過
4.7
紮實度
內容豐富
4.8
收穫感
自我成長
此為授課教師 程玉潔 的系統預估分，尚無學生評價；歡迎修過的同學到教師頁留下第一則評價。
匿名課程樹洞
初階西餐烹調(烹調方法與原理)（114-2）· 限當期修課生
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初階西餐烹調(烹調方法與原理)是誰開的課？⌄
初階西餐烹調(烹調方法與原理)由國立高雄餐旅大學四技西餐廚藝系一年A班的程玉潔教授開設，5 學分。
初階西餐烹調(烹調方法與原理)會很硬、loading 重嗎？⌄
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初階西餐烹調(烹調方法與原理)怎麼選課加簽？⌄
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