74 廚藝系

中餐原理與實務(一)

葉葉宗奇·2 學分

西餐原理與實務(一)

孫孫志祥·2 學分

烘焙原理與實務(一)

李李建生·2 學分

餐旅初探(扎根學堂)

李李建生·1 學分

廚務管理(一)

孫孫志祥·1 學分

服務業專業溝通與表達

謝謝竺樺·2 學分

國際禮儀

林林琳·2 學分

校內實習(一)

李李建生·1 學分

進階中餐實務

葉葉宗奇·2 學分

進階西餐實務

孫孫志祥·2 學分

進階烘焙實務

李李建生·2 學分

採購管理

洪洪士峰·2 學分

廚藝專業實習

吳吳俊賢·9 學分

廚藝實務實習

孫孫志祥·3 學分

餐飲美學與食物設計

林林琳·2 學分

酒會與茶會餐點與設計

張張裴心·2 學分

餐廳籌備與規劃

洪洪士峰·2 學分

歐式麵包

鄭鄭為元·2 學分

進階日式料理

吳吳宗恩·2 學分

宴會籌備

翁翁淳俞·2 學分

人力資源管理

林林瓊瑤·2 學分

學術英文-中級班

謝謝竺樺·2 學分

學術英文-初級班

謝謝竺樺·2 學分

資訊能力

林林琳·- 學分

專業證照

林林琳·- 學分

實用英語＜三＞初級班

謝謝竺樺·2 學分

高爾夫-體育一

吳吳俊賢·- 學分

中餐原理與實務

葉葉宗奇·2 學分

烘焙原理與實務

鄭鄭為元·2 學分

餐飲衛生安全

洪洪端良·2 學分

廚藝科學

洪洪端良·2 學分

日式料理

吳吳宗恩·2 學分

蛋糕製作

李李建生·2 學分

法式料理

翁翁淳俞·2 學分

營運實務

林林琳·1 學分

調味科學與實務

洪洪端良·2 學分

研究方法與資料分析

何何燿光·3 學分

專題製作(一)

何何燿光·1 學分

巧克力實務

李李建生·2 學分

職能與倫理

洪洪端良·2 學分

菜單設計與成本控制

林林瓊瑤·2 學分

實用英語＜一＞中級班

謝謝竺樺·1 學分

實用英語＜三＞中級班

謝謝竺樺·2 學分

實用英語＜一＞初級班

謝謝竺樺·1 學分

全球化之公民素養

何何燿光·2 學分

跨文化溝通與實作演練(一)

謝謝竺樺·- 學分

服務業管理實作

洪洪端良·- 學分

英語能力

李李建生·- 學分

急重症護理

吳吳俊賢·2 學分

東南亞區域研究-文化融合與衝突

何何燿光·2 學分

觀光餐旅專業英語

謝謝竺樺·2 學分

中餐原理與實務(二)

葉葉宗奇·2 學分

西餐原理與實務(二)

孫孫志祥·2 學分

廚務管理(二)

孫孫志祥·1 學分

校內實習(二)

孫孫志祥·1 學分

中式點心

蔡蔡憲璋·2 學分

世界飲食文化

林林琳·2 學分

法式西點

張張裴心·2 學分

盤飾甜點

李李建生·2 學分

專題製作(二)

林林琳·1 學分

餐宴實務

李李建生·1 學分

管家烹調實務

徐徐偉翔·3 學分

實用英語＜二＞中級班

謝謝竺樺·1 學分

實用英語＜四＞中級班

謝謝竺樺·2 學分

實用英語＜二＞初級班

謝謝竺樺·1 學分

跨文化溝通與實作演練(二)

謝謝竺樺·- 學分

高爾夫-體育二

吳吳俊賢·- 學分

宗教信仰與理性認知

何何燿光·2 學分

全球參與-理論概念與感知實踐

何何燿光·2 學分

廚藝管理實務

葉葉宗奇·2 學分

廚藝探索(扎根學堂)

李李建生·1 學分

廚藝科學實務

洪洪端良·1 學分

走筆鑑戒-專案寫作的管理與攻略

何何燿光·2 學分

蔬食料理

翁翁淳俞·2 學分

服務與知識實踐

洪洪端良·2 學分

原鄉料理西式應用實務

徐徐偉翔·2 學分

西洋思想史

何何燿光·2 學分

國際安全議題中的決策科學視角

何何燿光·2 學分

餐飲營養學

洪洪端良·2 學分

西式點心

李李建生·2 學分

健康地中海料理

孫孫志祥·2 學分

台菜與小吃

葉葉宗奇·2 學分

感官品評與實務

洪洪端良·2 學分

東南亞料理

孫孫志祥·2 學分

食品安全管制系統

洪洪端良·2 學分

SEMINAR庖屋-廚房管理實務理論與反思

何何燿光·1 學分

烘焙原理與實務(ㄧ)

張張裴心·4 學分

實用英語＜四＞初級班

謝謝竺樺·2 學分

原鄉料理中式應用實務

徐徐偉翔·2 學分

英文寫作（一）

謝謝竺樺·3 學分

英文寫作（二）

謝謝竺樺·3 學分

飲料管理與實務

歐歐佳美·2 學分

餐飲服務實務

賴賴曉妍·2 學分

中華飲食養生文化

賴賴慧玲·2 學分

宴會料理

葉葉宗奇·2 學分

管理學

何何燿光·2 學分

西餐原理與實務

徐徐偉翔·2 學分

專業英語

謝謝竺樺·2 學分

餐飲美學

林林琳·2 學分

廚藝達人煉金術

何何燿光·2 學分

綠色餐飲

林林琳·2 學分

決策科學與管理

何何燿光·2 學分

文明、帝國與衝突

何何燿光·2 學分

國際關係

何何燿光·2 學分

西方海洋發展與海洋思想的實踐

何何燿光·2 學分

東北亞區域研究-權力與衝突

何何燿光·2 學分