餐旅系

刀工運用與烹調技巧

楊楊錦騰·3 學分

在地文化導覽

古古旻艷·2 學分

澎湖觀光休閒資源

黃黃妍榛·2 學分

西點烘焙理論與實務

游游凱傑·3 學分

餐旅服務業導論

康康桓甄·3 學分

餐旅服務顧客管理

潘潘澤仁·3 學分

餐飲營養與衛生

陳陳立真·2 學分

餐飲英語(一)

康康桓甄·2 學分

客務管理

古古旻艷·3 學分

客房英語(一)

古古旻艷·2 學分

房務管理

康康桓甄·3 學分

澎湖水產飲食文化與製作

陳陳立真·2 學分

進階中餐烹調理論與實務

楊楊錦騰·3 學分

餐飲實習

陳陳宏斌·3 學分

麵包製作

游游凱傑·3 學分

專業校外實習

古古旻艷·9 學分

人力資源管理

潘潘澤仁·3 學分

伴手禮商品開發實務

游游凱傑·3 學分

專題研討與製作(一)

古古旻艷·1 學分

研究方法概論

陳陳宏斌·3 學分

葡萄酒與烈酒

陳陳宏斌·2 學分

旅館經營與管理

古古旻艷·3 學分

永續餐飲

潘潘澤仁·3 學分

管理學

潘潘澤仁·2 學分

西餐烹調理論與實務

陳陳立真·3 學分

進階烘焙理論與實務

游游凱傑·3 學分

食物製備

楊楊錦騰·3 學分

餐飲經營與管理

陳陳宏斌·3 學分

餐飲英語(二)

康康桓甄·2 學分

客房英語(二)

古古旻艷·2 學分

宴會規劃與管理

潘潘澤仁·3 學分

旅館前檯管理

古古旻艷·3 學分

民宿經營與管理

康康桓甄·3 學分

澎湖食材製作與運用

楊楊錦騰·3 學分

蛋糕裝飾

游游凱傑·3 學分

餐旅行銷學

康康桓甄·3 學分

古典洋果子

游游凱傑·3 學分

專題研討與製作(二)

古古旻艷·1 學分

計畫撰寫與簡報技巧

黃黃妍榛·2 學分

研究方法

黃黃妍榛·3 學分

郵輪旅遊

黃黃妍榛·2 學分

海洋文化教育

黃黃妍榛·2 學分

統計學

黃黃妍榛·2 學分

運動傳播與公關

黃黃妍榛·3 學分

服務業管理

黃黃妍榛·2 學分

智慧餐飲實務

陳陳宏斌·2 學分

專題討論(一)

潘潘澤仁·1 學分

管家服務

潘潘澤仁·3 學分

進階手工巧克力製作

游游凱傑·3 學分

進階觀光接待英語

古古旻艷·3 學分

咖啡實務

黃黃郁修·2 學分

創意異國料理

陳陳立真·3 學分

運動賽會管理

黃黃妍榛·2 學分

活動指導員實務

黃黃妍榛·3 學分

進階校外實習

古古旻艷·10 學分

質性研究

潘潘澤仁·3 學分

專題討論(二)

黃黃妍榛·1 學分

中西點心烘焙製作

陳陳立真·3 學分

慢食與美味

潘潘澤仁·3 學分

基礎拉糖工藝製作

游游凱傑·3 學分

宴會料理

楊楊錦騰·3 學分

糕點烘焙理論與實務

游游凱傑·3 學分

國際禮儀

康康桓甄·3 學分

古典洋菓子

游游凱傑·3 學分

觀光英語

黃黃妍榛·2 學分