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國立嘉義大學

食科系

國立嘉義大學食科系在校園宇宙收錄 16 位教授、127 門課程。本頁彙整食科系的教授與課程評價，包含甜度、涼度、紮實度、收穫感四大指標與匿名修課心得，幫你在選課前快速比較同系所的課。

教授

16 筆

課程

127 筆
普通化學
陳陳志誠·3 學分
食品科學概論（Ｉ）
羅羅至佑·2 學分
普通物理學
洪洪一弘·3 學分
食品原料學
廖廖宏儒·2 學分
食品加工廠實習(I)
張張文昌·1 學分
食品工程（Ｉ）
廖廖宏儒·2 學分
分析化學
陳陳志誠·3 學分
分析化學實驗
陳陳志誠·1 學分
食品加工學實習
張張文昌·1 學分
食品加工學
楊楊懷文·2 學分
生物化學 (Ⅰ)
林林淑美·2 學分
食品化學（Ｉ）
羅羅至佑·2 學分
食品分析（Ｉ）
吳吳思敬·2 學分
食品分析實驗（Ｉ）
許許成光·1 學分
食品單元操作
廖廖宏儒·2 學分
食品單元操作實習
楊楊懷文·1 學分
生物統計學概論
許許成光·2 學分
人體生理學
林林淑美·2 學分
專業實習
陳陳志誠·1 學分
專題製作 (II)
許許志宇·1 學分
食品毒物學
吳吳思敬·2 學分
專題討論 (Ⅰ)
王王璧娟·1 學分
生命期營養
左左克強·2 學分
飲食與慢性疾病
呂呂英震·2 學分
食品衛生與安全
許許志宇·2 學分
膳食設計
林林淑美·2 學分
食品生物技術
許許志宇·2 學分
膳食療養
王王璧娟·2 學分
食品蛋白質加工特性與分離技術
黃黃評脩·2 學分
分析化學（Ｉ）
陳陳志誠·2 學分
分析化學實驗（Ｉ）
陳陳志誠·1 學分
微生物學（Ｉ）
呂呂英震·2 學分
微生物學實驗（Ｉ）
許許志宇·1 學分
生物化學（Ｉ）
王王璧娟·2 學分
生物化學實驗 (Ⅰ)
林林淑美·1 學分
食品包裝
黃黃評脩·2 學分
食品工廠管理
許許成光·2 學分
營養學
廖廖宏儒·3 學分
食品添加物
楊楊懷文·2 學分
食品新穎加工技術
張張文昌·2 學分
固態物理導論（I）
洪洪一弘·3 學分
食品儀器分析
羅羅至佑·2 學分
食品產品開發特論
張張文昌·2 學分
蔬果加工特論
許許成光·2 學分
食農產業國際行銷與管理
呂呂英震·2 學分
國際食品產業數位智能化實務
呂呂英震·2 學分
創新創業
張張文昌·2 學分
食品包裝材料
黃黃評脩·2 學分
大數據分析在健康產業的應用
許許成光·2 學分
專題討論（ＩＩＩ）
陳陳志誠·1 學分
保健營養學研究法
左左克強·3 學分
穀類加工特論
廖廖宏儒·2 學分
酵素在食品上的應用
呂呂英震·2 學分
食物過敏
許許志宇·2 學分
營養生化
王王璧娟·2 學分
高齡食品與養生藥膳實作
楊楊懷文·2 學分
功能性蛋白質
黃黃評脩·2 學分
水產食品加工與安全
楊楊懷文·1 學分
儀器分析特論
羅羅至佑·2 學分
保健食品機能評估
張張文昌·2 學分
食品生產技術
楊楊懷文·2 學分
食品工廠經營管理實務
黃黃評脩·2 學分
食品微生物學特論
許許志宇·2 學分
食品科技研究法（Ｉ）
張張文昌·3 學分
食品科技趨勢與慢性疾病
呂呂英震·2 學分
食品保藏理論及應用
張張文昌·2 學分
飲食與健康(生命探索與環境關懷領域)
張張文昌·2 學分
校園服務
陳陳志誠·- 學分
微生物學
許許志宇·3 學分
食品科學概論（ＩＩ）
羅羅至佑·2 學分
食品加工廠實習(II)
張張文昌·1 學分
食品工程（ＩＩ）
楊楊懷文·2 學分
食品冷凍學
廖廖宏儒·2 學分
生物化學 (Ⅱ)
林林淑美·2 學分
食品法規
張張文昌·2 學分
食品微生物學
翁翁義銘·3 學分
食品微生物學實驗
呂呂英震·1 學分
專題製作 (I)
許許志宇·1 學分
食品化學（ＩＩ）
翁翁義銘·2 學分
食品分析（ＩＩ）
吳吳思敬·2 學分
食品分析實驗（ＩＩ）
吳吳思敬·1 學分
保健食品功能評估
林林淑美·2 學分
專題製作 (III)
陳陳志誠·1 學分
專題討論（ＩＩ）
王王璧娟·1 學分
運動與營養保健
左左克強·2 學分
儀器分析
陳陳志誠·2 學分
分析化學（ＩＩ）
陳陳志誠·2 學分
分析化學實驗（ＩＩ）
陳陳志誠·1 學分
微生物學（ＩＩ）
許許志宇·2 學分
微生物學實驗（ＩＩ）
許許志宇·1 學分
生物化學實驗（ＩＩ）
林林淑美·1 學分
新產品開發
張張文昌·2 學分
自由基概論
吳吳思敬·2 學分
專題討論（Ⅱ）
陳陳志誠·1 學分
實驗設計特論
楊楊懷文·2 學分
食品流變學
廖廖宏儒·2 學分
食品品質提昇技術
張張文昌·2 學分
專題討論（ＩＶ）
許許志宇·1 學分
科學論文寫作
翁翁義銘·2 學分
營養醫學
左左克強·3 學分
工廠無菌技術
楊楊懷文·2 學分
營養與基因表現
林林淑美·2 學分
食品分析特論
陳陳志誠·2 學分
食品化學特論
翁翁義銘·2 學分
食品衛生安全與法規特論
張張文昌·2 學分
食品電磁加工
楊楊懷文·2 學分
國際食品產業智能化發展實務
羅羅至佑·2 學分
創新創業實務
張張文昌·2 學分
保健食品
張張文昌·2 學分
高齡食品營養與養生保健
許許成光·2 學分
食品科技研究法（ＩＩ）
張張文昌·3 學分
養生與機能食品
呂呂英震·2 學分
活性食品包裝
翁翁義銘·2 學分
高等食品加工
楊楊懷文·2 學分
食品脫水
吳吳思敬·2 學分
食用油脂
徐徐錫樑·2 學分
普通物理學實驗
洪洪一弘·1 學分
食品品質管理
許許成光·2 學分
材料科學概論
洪洪一弘·3 學分
食品油脂特論
徐徐錫樑·2 學分
食品生產與物流智能管理
張張文昌·2 學分
營養免疫學特論
林林淑美·3 學分
營養學特論
左左克強·2 學分
全球化保健食品開發與認證實務
許許成光·2 學分
固態物理導論（II）
洪洪一弘·3 學分
營養與老化特論
左左克強·2 學分
分領域/分科(群科)教材教法
陳陳志誠·2 學分

常見問題

國立嘉義大學食科系有哪些教授？⌄

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