周碩雄是東海大學的教授。本頁收錄其開設的 27 門課程，教學紀錄橫跨 17 個學期，合計約 26 學分（完整課程清單見下方）。目前尚無學生評價，歡迎成為第一位分享修課心得的同學，你的回饋會幫助學弟妹選課。
四大指標
參考基準分4.6
甜度
給分大方
4.9
涼度
輕鬆好過
4.7
紮實度
內容豐富
5.0
收穫感
自我成長
早鳥這位教授還沒有在校學生評分
上方綜合分為依課程資料估算的系統預估。你若修過，成為第一位評分者會被標記「早鳥評分者」，也最有機會被學弟妹看到。
開設課程
27 門歷年開課紀錄
17 個學期
115-1
飲食文化採購學美食地景的體驗與反思飲食文化觀光專題質性研究餐廳開發與籌設研究
114-2
飲務管理香草與辛香料美食地景的體驗與反思創意餐酒研發英國管家服務管理與趨勢研究（二）質性研究葡萄酒賞析
114-1
飲食文化採購學美食地景的體驗與反思飲食文化觀光專題餐旅空間美學
112-2
飲務管理專題討論（一）議題導向：美食地景的體驗與反思質性研究創意餐酒研發餐旅消費者心理學
112-1
飲食文化香草與辛香料議題導向：美食地景的體驗與反思飲食文化觀光專題質性研究台灣飲食文化專題
111-2
飲務管理採購學議題導向：美食地景的體驗與反思質性研究餐飲文學與美學
111-1
飲食文化香草與辛香料專題討論（二）研究方法質性研究餐旅空間美學
110-2
飲務管理採購學專題討論（一）美食地景的體驗與反思議題導向：美食地景的體驗與反思飲食文化觀光專題台灣飲食文化專題高齡休閒飲食社會學社會：高齡休閒飲食社會學
110-1
飲食文化香草與辛香料研究方法質性研究
109-2
飲務管理採購學企業橋接實習（二）多元與議題導向：美食地景的體驗與反思餐旅空間美學餐飲文學與美學
109-1
香草與辛香料實習(二)美食地景的體驗與反思多元與議題導向：美食地景的體驗與反思質性研究專題研討
108-2
飲務管理採購學企業橋接實習（三）多元與議題導向：美食地景的體驗與反思質性研究餐旅空間美學
108-1
飲食文化香草與辛香料多元與議題導向：美食地景的體驗與反思專題研討台灣飲食文化專題
107-2
飲務管理採購學美食地景的體驗與反思質性研究
107-1
飲食文化香草與辛香料美食地景的體驗與反思飲食文化觀光專題高齡休閒飲食社會學
106-2
飲務管理採購學質性研究高齡膳食服務
106-1
飲食文化香草與辛香料質性研究
修課心得
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常見問題
周碩雄教授在哪所學校任教？⌄
周碩雄教授任教於東海大學。
周碩雄開設哪些課程？⌄
目前本站收錄 27 門：飲食文化、採購學、美食地景的體驗與反思、飲食文化觀光專題、質性研究、餐廳開發與籌設研究、餐旅空間美學、飲務管理、香草與辛香料、創意餐酒研發、英國管家服務管理與趨勢研究（二）、葡萄酒賞析、專題討論（一）、議題導向：美食地景的體驗與反思、餐旅消費者心理學、台灣飲食文化專題、專題討論（二）、研究方法、餐飲文學與美學、高齡休閒飲食社會學、社會：高齡休閒飲食社會學、企業橋接實習（二）、實習(二)、多元與議題導向：美食地景的體驗與反思、專題研討、企業橋接實習（三）、高齡膳食服務。
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